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宝塚牛の希少部位
きめ細かい霜降りが特徴で、雌は雄よりも流通が少なく希少。「肉質を高めるため、一頭一頭の牛の体調を徹底管理し、牛の能力を最大限に引き出したい」との思いから、肥育数を制限し、高度な肥育技術をもとに育てられた極上牛です。
■和牛中落ちカルビ 1,600円
こってり旨い脂と肉自体の味もしっかり楽しめる部位。
■和牛ハネシタ 1,580円
美しいサシがあり、上品でコクのあるお肉。
■和牛ヒレ 3,500円
肉質はきめが細かく舌ざわりもまろやか、柔らかさが特徴。
■和牛シャトーブリアン 5,800円
非常に柔らかく、一度食べたら忘れられない究極のお肉。
和牛
■和牛カルビ 1,200円
■和牛特選カルビ 2,000円
■和牛ロース 1,280円
■和牛特選ロース 1,860円
■和牛赤身 1,280円
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盛り合わせ
盛り合わせの内容は、本日おすすめの日替わりでございます。
■3種盛り(2~3人前/230g)3,280円
■5種盛り(3~4人前/280g)6,820円
■9種盛り(2~3人前/230g)6,820円
■ホルモン盛り合わせ(5種類/250g)1,860円
単品
■塩タン 1,000円
■タン先 800円
■厚切り塩タン 1,680円
■ユッケ 1,300円
数量限定 ユッケ復活
■ハラミ 1,100円
ピリ辛
■ピリ辛カルビ 1,000円
■ピリ辛ホルモン 880円
■ピリ辛ミノ 1,000円
薄切り極上肉
■上焼きすき 1,680円
■上焼きしゃぶ 1,580円
ホルモン
■国産牛ホルモン 780円
■国産牛レバー 780円
■国産牛赤センマイ 780円
■国産牛コリコリ 780円
■国産牛てっちゃん 780円
■国産牛ハート 680円
淡泊な味とサクサクした歯ごたえ。
■ミノ 980円
国産地鶏とブランドポーク
■豚トロ 680円
北海道 夢の大地
■阿波尾鶏もも 680円
徳島 阿波尾鶏
■ソーセージ 450円
兵庫 但馬屋
海鮮
■大海老 (1尾)395円(3尾)1,140円
■片貝帆立 (1枚)300円(3枚)870円
野菜
■包み菜サンチュ 500円
■焼き野菜盛り合わせ 680円
2人前/300g
■キャベツ 350円
■タマネギ 350円
■とうもろこし 350円
■本格ホルモン鍋
1人前 1,480円
本陣特製スープに新鮮な国産ホルモンをたっぷり入れた濃厚な味わい。
追加トッピングも可能。詳しくは店舗でお尋ねください。
おつまみ
■キムチ盛り合わせ 750円
■ナムル盛り合わせ 700円
■白菜キムチ 480円
■カクテキ 400円
■オイキムチ 380円
■やみつききゅうり 380円
■韓国のり 200円
■ニンニク胡麻油焼き 450円
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■ユッケ
1,300円
濃厚でこってりとしたユッケの旨みが口の中に広がります。
卵、特製だしを入れてよくかき混ぜてお召し上がりください。
※数量限定。お客様自身でパックを開封していただき、お召し上がりいただきます。
サラダ
■和風サラダ 680円
■季節野菜のフレッシュサラダ 820円
※季節によって変わることがございます。
※数量限定ですので、詳しくは店舗でお尋ねください。
ご飯&麺
■石焼ビビンバ 1,200円
■石焼チーズビビンバ 1,380円
■冷麵 (レギュラー)1,000円(ハーフ)550円
■ビビンバ (レギュラー)980円(ハーフ)560円
■ライス (並)290円(大盛り)390円
スープ
■わかめスープ 500円
■たまごスープ 500円
■わかたまスープ 580円
■ユッケジャンスープ 1,200円
■ユッケジャンクッパ 1,380円
■クッパ (レギュラー)880円(ハーフ)468円
芋焼酎 希少銘柄
■赤兎馬/鹿児島県 (グラス)600円
鹿児島県産さつま芋「黄金千貫」とシラス台の地下から湧き出す天然水が原料
口当たりが良く、飲みやすい。
■萬膳/鹿児島県 (グラス)690円
手造り工事、かめ壷仕込み、木樽蒸留による昔ながらの製法を軸とした芋焼酎。
黒麹ならではのビターなコクと甘みのある余韻。
■佐藤 黒/鹿児島県 (グラス)720円
黒麹仕込み、霧島連山のきれいな湧き水を割水として作られた芋焼酎。
独特の匂いを抑えながら、やわらかな風味と甘さ。
■森伊蔵/鹿児島県 (グラス)1,400円
初代から受け継がれてきた伝統的な「かめつぼ仕込み」により
手間隙かけて生産されている。
芋臭くなく、まろやかで、とろみがあり風味のバランスがいい。上品で芳醇。
■紅雲/宮崎県 (グラス)690円
紅さつまいもを使用。白麹仕込みで常圧蒸留仕立て。
濾過をしない無濾過なので、芋本来の旨みと甘みが残るまろやかな味わい。
■三岳/鹿児島県 (グラス)690円
「世界自然遺産」に登録されている屋久島、千年杉の原生林で濾過された
豊かな水を使用しており、すっきりして飲みやすい芋焼酎。
■魔王/鹿児島県 (グラス)720円
フルーティな香りとやさいい甘味。
喉ごしはすっきりで芋焼酎を飲んでいるとは思えないほど。
熟成酒ならではの飲みあきのしない穏やかな風味。
■村尾/鹿児島県 (グラス)980円
黒麹仕込み。落ち着いた香りを洗練された
なにもかも芋本来の自然な甘さがあるのが特徴。バランスが良く飲みやすい。
RED WINE
■リヴァーリトリート シラーズ (ボトル)2,850円
オーストラリア ニューサウスウェールズ州
赤・フルボディ ブドウ品種:シラーズ
フレンチオークとアメリカオークで樽熟成。
■コンデス・ドリヴィエ (ボトル)2,920円
フランス ラングドック
赤・ミディアム~フルボディ ブドウ品種:グルナッシュ60%、シラーズ40%
チェリーやカシスの熟した風味。樽のコク、塩味を感じる旨味が楽しめます。
■プリミティーヴォ クォータ29 (ボトル)3,500円
イタリア プーリア州
赤・ミディアム~フルボディ ブドウ品種:プリミティーヴォ
標高29mで栽培したぶどうの木から作られている。
スパイシーで煮詰めたジャムを思わせる凝縮感。フルーティで飲みやすい味わい。
■ヴィニャ・センテナリア ティント (ボトル)4,200円
スペイン カスティーリャ・イ・レオン
赤・フルボディ ブドウ品種:テンプラニーリョ
フレンチオーク12か月熟成。芳ばしく厚みある旨味、複雑味。飲みごたえあり。
厚切り牛タンにはこれがおすすめ。
■クリズリーテボリー (ボトル)4,200円
フランス ボルドー
赤・フルボディ ブドウ品種:メルロー
滑らかなタンニンの口当たりが心地よい。癖のない飲みやすいワイン。
厚切りハラミやサーロイン厚切り、モモ肉などと豪快にどうぞ。
■ブルゴーニュ ピノ・ノワール ジョセフ・ドルーアン (ボトル)4,500円
フランス ブルゴーニュ
赤・ミディアムボディ ブドウ品種:ピノ・ノワール
エレガントで爽やかな味わいです。味の濃い「イチボ」や「カルビ」とどうぞ。
■アサラ カベルネ・ソーヴィニヨン (ボトル)6,000円
南アフリカ ステレンポッシュ
赤・ミディアム~フルボディ ブドウ品種:カベルネ・ソーヴィニヨン
熟したベリー系のニュアンス。国際ワインコンクールを受賞したワインで、ロースと赤身と相性よし。
■シャトー モンテュス (ボトル)7,000円
フランス マディラン
赤・フルボディ ブドウ品種:タナ、カベルネ・ソーヴィニヨン
ブラックベリーやカシスの凝縮感。スパイシーで濃厚。
■プピーコ (ボトル)7,000円
フランス ボルドー
赤・フルボディ ブドウ品種:メルロー
深いコクが印象的で、お肉全般に合うワイン。
■ジュヴレイ・シャンベルタン クリ・F・メイヴェル (ボトル)15,000円
フランス ブルゴーニュ
赤・ミディアムボディ ブドウ品種:ピノ・ノワール
果実味の程よいバランス感。すっきりとしたミネラル感が印象的。
お肉全般と相性ばっちり。
SPARKLING WINE
■モンテベッロ スプマンテ BRUT (ボトル)3,000円
イタリア ヴェネト州
白発泡辛口 ブドウ品種:トレビアーノ、シャルドネ 他
フルーティさと爽やかなバランスですっきりした味わい。
焼き良くの王道、カルビやハラミと相性ばっちり。
■グラハムベック BRUT (ボトル)3,800円
南アフリカ ロバートソン
白発泡辛口 ブドウ品種:シャルドネ53%、ピノ・ノワール47%
ふくよかな熟成香と洗練された品のある味わい。
■クレマン・ド・ブルゴーニュ ブリュット (ボトル)4,800円
フランス ブルゴーニュ
白発泡辛口 ブドウ品種:ピノ・ノワール
無農薬有機栽培のブドウ使用。赤ブドウ果汁で作る白発泡でしっかりとした味わい。
スパークリングの中では抜群に塩タンとの相性よし。
■ポル・ジェス ブリュット (ボトル)6,800円
フランス シャンパーニュ
白発泡辛口 ブドウ品種:ピノ・ノワール55%、ピノ・ムニエ40%、シャルドネ5%
1869年創業のGHマーテル社が手掛ける信頼と実績ある安定感で人気。
■モエ・エ・シャンドン BRUT (ボトル)9,520円
フランス シャンパーニュ
白発泡辛口 ブドウ品種:シャルドネ、ピノ・ノワール、ピノ・ムニエ
世界で愛されているシャンパーニュ。和牛シャトーブリアンとのマリアージュをお楽しみください。
WHITE WINE
■リヴァーリトシート シャルドネ (ボトル)2,850円
オーストラリア ニューサウスウェールズ州
白ワイン/辛口 ブドウ品種:シャルドネ
桃やアプリコット、柑橘類を思わせるピュアな果実味が楽しめます。
お肉全般と相性ばっちりです。
■グローヴ・ミル ピノ・グリ (ボトル)2,960円
ニュージーランド マールボロ
白ワイン/やや辛口 ブドウ品種:ピノ・グリ
豊かな果実感。フレッシュフルーツティで厚みあるスタイルが特徴的。ロースや赤身におすすめ。
■ヴィニャ センテナリア ブランコ (ボトル)4,200円
スペイン カスティーリャ ブランコ
白ワイン/辛口 ブドウ品種:ヴェルデホ
口あたりがとてもまろやかで牛肉の脂身ととても相性がいい力強さ。ホルモンとの相性ばっちり。
■ブルゴーニュ・シャルドネ ポール・ベルノー (ボトル)6,800円
フランス ブルゴーニュ
白ワイン/辛口 ブドウ品種:シャルドネ
無農薬、有機ワイン、バランスの良い凝縮感と深みある香りと味わい。
■マコン・ヴェルゼ ルフレーヴ (ボトル)8,500円
フランス ブルゴーニュ
白ワイン/辛口 ブドウ品種:シャルドネ
世界屈指の白ワイントップ生産者。樽と果実味の絶妙なバランス感覚溢れる味わい。
ハイボール
■角ハイボール 500円
・ダブル 500円
・ジンジャー割り 400円
・コーラ割り 400円
■デュワーズハイボール(スコッチウイスキー) 400円
・ダブル 500円
・ジンジャー割り 400円
・コーラ割り 400円
■ラムハイボール(バカルディ) 400円
・ダブル 500円
・ジンジャー割り 400円
・コーラ割り 400円
■チューハイ
各400円
・プレーン ・青りんご ・レモン
・カルピス ・ライム ・ピーチ
・ライチ ・グレープフルーツ
ビール
■サッポロ生ビール 黒ラベル 樽生 (ジョッキ)450円
■サッポロエビス (中瓶)550円
■ノンアルコールビール 400円
梅酒
お湯割り/水割り/ロック/ソーダ割りから選べます。
■白加賀梅酒 (グラス)400円
ワイン
■グラスワイン 赤/白 各580円
※別途ワインリストをご確認ください。
日本酒
■燗・冷や (大)980円(小)500円
■冷酒 700円
■日本酒3種飲み比べ 1,000円
焼酎
お湯割り/水割り/ロック/ソーダ割りから選べます。
<麦>
■二階堂 (グラス)600円
■和ら麦 (グラス)400円
<芋>
■赤兎馬 (グラス)600円
■からり芋 (グラス)400円
ソフトドリンク
■イタリア産 炭酸水 420円
■コーラ 250円
■メロンソーダ 250円
■オレンジ 250円
■ジンジャーエール 250円
■カルピス 250円
■カルピスソーダ 250円
■ウーロン茶 250円
■アイスコーヒー 250円
おすすめデザート
■スイートポテトとバニラアイス 450円
暖かいスイートポテトと冷たいバニラアイスの組み合わせ。
■モッチリ杏仁豆腐 380円
もっちり食感の杏仁豆腐。
■マンゴーかき氷 680円
■アイスクリーム 各320円
バニラアイス/抹茶
■フランボワーズのシャーベット 480円
※金額表記は消費税抜になります。